Cobre: Benefícios e alimentos ricos
O cobre é um mineral essencial para o funcionamento do nosso corpo.
Quais as funções do cobre no nosso corpo?
O cobre desempenha um papel importante em uma variedade de funções biológicas, incluindo:
- Síntese de melanina: O cobre é necessário para a síntese de melanina, um pigmento que dá cor à pele, cabelos e olhos.
- Formação de colágeno: O cobre é necessário para a formação de colágeno, uma proteína que dá estrutura à pele, ossos, cartilagem e outros tecidos.
- Transporte de ferro: O cobre é necessário para o transporte de ferro no sangue.
- Função imunológica: O cobre é necessário para a função imunológica.
- Produção de energia: O cobre é necessário para a produção de energia.
Embora este nutriente seja vital para o bom funcionamento do corpo, é importante estar atento: o consumo excessivo pode trazer problemas, como:
- Excesso de cobre: O excesso de cobre pode causar danos ao fígado, rins e sistema nervoso.
- Sintomas de excesso de cobre: Os sintomas de excesso de cobre incluem náusea, vômito, diarreia, dor abdominal, dor de cabeça, tontura, fadiga e convulsões.
A recomendação de ingestão diária de cobre para adultos é de 900 microgramas (mcg). Essa recomendação é fornecida pelo Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos (NIH).
Quais os alimentos mais ricos no cobre?
Os alimentos mais ricos em cobre incluem:
- Camarão
- Ostra
- Mexilhão
- Fígado de bacalhau
- Carne de vaca
- Frango
- Aves de caça
- Feijão
- Lentilha
- Ervilha
- Noz
- Semente de gergelim
- Semente de chia
- Aveia
- Arroz integral
- Quinoa
O cobre é um nutriente essencial para o funcionamento do nosso corpo. É importante consumir uma variedade de alimentos ricos em cobre para garantir que você esteja recebendo a quantidade adequada deste nutriente.
Referências:
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/copper/art-20045088
- https://www.healthline.com/nutrition/copper-foods
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/Copper-HealthProfessional/