Vagem, Crua

Vagem, crua: uma opção nutritiva e saborosa para incluir em sua dieta

A vagem, também conhecida como feijão-verde, é um alimento comumente consumido em diversas culinárias ao redor do mundo. Além de ser uma opção deliciosa, a vagem crua oferece uma ampla gama de benefícios nutricionais.

Uma porção de 100g de vagem crua contém aproximadamente 31 calorias, o que a torna uma excelente opção para quem está em uma dieta de baixas calorias. Além disso, a vagem é rica em fibras alimentares, fornecendo cerca de 2,6g por porção. As fibras são essenciais para a saúde digestiva, ajudando a manter um bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a saciedade e auxiliando na prevenção de problemas como constipação.

A vagem crua também é uma fonte valiosa de vitaminas e minerais. Ela é particularmente rica em vitamina K, fornecendo mais de 52% da Ingestão Diária Recomendada (IDR) por porção. A vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea adequada, auxiliando na cicatrização de feridas e na saúde óssea.

Além disso, a vagem também fornece vitamina C, vitamina A, vitaminas do complexo B (como tiamina, riboflavina e niacina), magnésio, fósforo, potássio e ferro em quantidades significativas.

A vagem crua é reconhecida por sua capacidade de promover a saúde ocular. Ela contém antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, que ajudam a proteger os olhos dos danos causados pela luz azul e pelos radicais livres, contribuindo para a prevenção de doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular.

Para aproveitar ao máximo os benefícios nutricionais da vagem crua, é recomendado consumi-la fresca e cozida no vapor ou salteada, para preservar suas propriedades e sabor.

Em resumo, a vagem crua é um alimento altamente nutritivo que traz uma série de benefícios para a saúde. Além de ser uma opção de baixa caloria, ela é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais. Portanto, incluir a vagem crua em sua dieta pode ser uma maneira saborosa e saudável de complementar sua alimentação.