Rúcula
A rúcula é um alimento altamente nutritivo, rico em vitaminas, minerais e compostos bioativos que são benéficos para a saúde. Essa verdura de folhas verdes escuras é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de conter folato, cálcio, ferro e potássio.
A vitamina A é importante para a saúde dos olhos e para o sistema imunológico, enquanto a vitamina C atua como um poderoso antioxidante, fortalecendo o sistema imunológico e ajudando na saúde da pele. A vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea adequada e a saúde dos ossos.
A rúcula também é rica em folato, uma vitamina do complexo B, que é essencial para a formação de células sanguíneas saudáveis e para o desenvolvimento adequado do feto durante a gravidez.
Em termos de minerais, a rúcula é uma ótima fonte de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes, e ferro, que desempenha um papel fundamental no transporte de oxigênio pelo corpo. O potássio presente na rúcula é essencial para a saúde cardiovascular, além de ajudar no equilíbrio eletrolítico do organismo.
Além de sua riqueza nutricional, a rúcula também contém compostos bioativos, como os glucosinolatos, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos têm sido associados à prevenção de certos tipos de câncer e ao fortalecimento do sistema imunológico.
Portanto, incorporar a rúcula em sua alimentação pode trazer diversos benefícios para a saúde, incluindo fortalecimento do sistema imunológico, saúde óssea, equilíbrio eletrolítico e prevenção de doenças. Aproveite essa verdura deliciosa em saladas, sanduíches ou como ingrediente de pratos principais.
Sódio
Vitamina B9 DFE
Vitamina C
Cálcio
Magnésio
Porção
g
Quantidade por porção | %VD* | |||
---|---|---|---|---|
Calorias | 25.00 kcal | 1.25% | ||
Proteína | 2.58 g | 4.00% | ||
Gorduras Totais | 0.66 g | 0.00% | ||
Carboidrato | 3.65 g | 1.00% | ||
Fibra Total | 1.60 g | 4.00% | ||
Colesterol | 0.00 mg | 0.00% | ||
Gordura Saturados | 0.09 g | 0.00% | ||
Gordura Monossaturada | 0.05 g | ** | ||
Gordura Polissaturada | 0.32 g | ** | ||
Ácido Linoleico | 0.13 g | 0.00% | ||
Ácido Linolênico | 0.17 g | 0.00% | ||
Gordura Trans Total | 0.00 g | ** | ||
Açúcar Total | 1.60 g | 2.00% | ||
Cálcio | 160.00 mg | 16.00% | ||
Magnésio | 47.00 mg | 18.08% | ||
Manganês | 0.32 mg | 0.00% | ||
Fósforo | 52.00 mg | 7.43% | ||
Ferro | 1.46 mg | 5.56% | ||
Sódio | 27.00 mg | 1.35% | ||
Potássio | 369.00 mg | 7.85% | ||
Cobre | 0.08 mg | 0.00% | ||
Zinco | 0.47 mg | 0.00% | ||
Selênio | 0.30 mcg | 0.00% | ||
Retinol | 0.00 mcg | 0.00% | ||
Vitamina A | 118.67 mcg | 12.42% | ||
Vitamina B1 | 0.04 mg | 0.00% | ||
Vitamina B2 | 0.09 mg | 0.00% | ||
Vitamina B3 | 0.31 mg | 0.00% | ||
Vitamina B3 NE | 0.31 mg | 0.00% | ||
Vitamina B6 | 0.07 mg | 0.00% | ||
Vitamina B12 | 0.00 mcg | 0.00% | ||
Vitamina B9 DFE | 97.00 mcg | 24.25% | ||
Vitamina D | 0.00 mcg | 0.00% | ||
Vitamina E | 0.43 mg | 0.00% | ||
Vitamina C | 15.00 mg | 33.33% |
* Valores diários de reeferência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido