Rúcula

A rúcula é um alimento altamente nutritivo, rico em vitaminas, minerais e compostos bioativos que são benéficos para a saúde. Essa verdura de folhas verdes escuras é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de conter folato, cálcio, ferro e potássio.

A vitamina A é importante para a saúde dos olhos e para o sistema imunológico, enquanto a vitamina C atua como um poderoso antioxidante, fortalecendo o sistema imunológico e ajudando na saúde da pele. A vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea adequada e a saúde dos ossos.

A rúcula também é rica em folato, uma vitamina do complexo B, que é essencial para a formação de células sanguíneas saudáveis e para o desenvolvimento adequado do feto durante a gravidez.

Em termos de minerais, a rúcula é uma ótima fonte de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes, e ferro, que desempenha um papel fundamental no transporte de oxigênio pelo corpo. O potássio presente na rúcula é essencial para a saúde cardiovascular, além de ajudar no equilíbrio eletrolítico do organismo.

Além de sua riqueza nutricional, a rúcula também contém compostos bioativos, como os glucosinolatos, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos têm sido associados à prevenção de certos tipos de câncer e ao fortalecimento do sistema imunológico.

Portanto, incorporar a rúcula em sua alimentação pode trazer diversos benefícios para a saúde, incluindo fortalecimento do sistema imunológico, saúde óssea, equilíbrio eletrolítico e prevenção de doenças. Aproveite essa verdura deliciosa em saladas, sanduíches ou como ingrediente de pratos principais.

Sódio

Vitamina B9 DFE

Vitamina C

Cálcio

Magnésio

Porção

g

Quantidade por porção%VD*
Calorias25.00 kcal1.25%

Proteína

2.58 g4.00%
Gorduras Totais0.66 g0.00%

Carboidrato

3.65 g1.00%

Fibra Total

1.60 g4.00%

Colesterol

0.00 mg0.00%

Gordura Saturados

0.09 g0.00%

Gordura Monossaturada

0.05 g**

Gordura Polissaturada

0.32 g**

Ácido Linoleico

0.13 g0.00%

Ácido Linolênico

0.17 g0.00%

Gordura Trans Total

0.00 g**
Açúcar Total1.60 g2.00%

Cálcio

160.00 mg16.00%

Magnésio

47.00 mg18.08%

Manganês

0.32 mg0.00%

Fósforo

52.00 mg7.43%

Ferro

1.46 mg5.56%

Sódio

27.00 mg1.35%

Potássio

369.00 mg7.85%

Cobre

0.08 mg0.00%

Zinco

0.47 mg0.00%

Selênio

0.30 mcg0.00%

Retinol

0.00 mcg0.00%

Vitamina A

118.67 mcg12.42%

Vitamina B1

0.04 mg0.00%

Vitamina B2

0.09 mg0.00%

Vitamina B3

0.31 mg0.00%
Vitamina B3 NE0.31 mg0.00%

Vitamina B6

0.07 mg0.00%

Vitamina B12

0.00 mcg0.00%

Vitamina B9 DFE

97.00 mcg24.25%

Vitamina D

0.00 mcg0.00%

Vitamina E

0.43 mg0.00%

Vitamina C

15.00 mg33.33%

* Valores diários de reeferência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** VD não estabelecido