Ervilha em conserva

Descubra os benefícios nutricionais da Ervilha em conserva

A Ervilha em conserva é um alimento extremamente nutritivo quando se trata de vegetais enlatados. Essas pequenas esferas verdes são uma fonte rica de vitaminas, minerais e fibras que são essenciais para uma dieta equilibrada. Vamos explorar algumas das principais características nutritivas dessas poderosas leguminosas.

1. Vitaminas: As ervilhas enlatadas são uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, como a tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) e ácido fólico (B9). Essas vitaminas desempenham um papel crucial no metabolismo energético, na função cerebral e na saúde do sistema nervoso.

2. Minerais: As ervilhas em conserva também são uma grande fonte de minerais importantíssimos para o funcionamento adequado do corpo. Elas são ricas em ferro, que é essencial para transportar oxigênio pelo corpo e prevenir a anemia. Além disso, as ervilhas contêm potássio, magnésio e zinco, que ajudam a regular a pressão arterial, fortalecem os ossos e impulsionam o sistema imunológico, respectivamente.

3. Fibras: Se você está procurando aumentar sua ingestão de fibras, as ervilhas enlatadas podem ser uma ótima opção! As fibras alimentares presentes nas ervilhas ajudam a promover a saúde digestiva, prevenir a constipação e manter níveis saudáveis de colesterol no sangue.

4. Antioxidantes: Como muitos outros vegetais, as ervilhas enlatadas contêm antioxidantes naturais, como o ácido fenólico e a vitamina C. Essas substâncias podem ajudar a combater danos causados pelos radicais livres ao corpo, protegendo as células e reduzindo o risco de certas doenças.

5. Baixas em calorias: Para aqueles que estão controlando a ingestão calórica, as ervilhas enlatadas são uma opção perfeita, pois oferecem uma grande quantidade de nutrientes com poucas calorias. Elas são uma boa opção para adicionar volume a uma refeição sem comprometer a balança.

Agora que você conhece os benefícios nutricionais das ervilhas enlatadas, aproveite para incluí-las em suas refeições. Elas são uma adição versátil e saborosa a pratos como saladas, sopas, guisados ​​e muito mais. Ao optar por ervilhas em conserva, você pode desfrutar de seus benefícios nutricionais durante todo o ano.