Broto de feijão, Cozido
O Broto de feijão, também conhecido como feijão moyashi, é um alimento com uma excelente composição nutricional que traz muitos benefícios para a saúde. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o broto de feijão é uma ótima opção para incluir na sua dieta.
Primeiramente, o broto de feijão é uma fonte natural de vitaminas do complexo B, incluindo B1, B2, B3, B5 e B9. Essas vitaminas desempenham um papel fundamental no metabolismo energético, no funcionamento do sistema nervoso e na saúde da pele e dos cabelos.
Além disso, o broto de feijão é uma excelente fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e fortalece o sistema imunológico. A vitamina C também é importante para a absorção de ferro no organismo, auxiliando na prevenção de anemia.
Outro nutriente importante presente no broto de feijão é o cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. O cálcio também desempenha um papel fundamental na contração muscular e na transmissão nervosa.
Além disso, o broto de feijão é uma excelente fonte de fibras, que são essenciais para a saúde digestiva. As fibras ajudam a regular o funcionamento do intestino, previnem a constipação e auxiliam no controle do colesterol e da glicose no sangue.
Por fim, o broto de feijão é um alimento com baixo teor calórico e baixo teor de gorduras saturadas. Isso o torna uma opção saudável para quem busca manter ou perder peso, sem abrir mão de nutrientes essenciais para o organismo.
Em resumo, o broto de feijão é um alimento altamente nutritivo, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Incluir esse alimento na sua dieta regularmente pode trazer diversos benefícios para a saúde, como fortalecimento do sistema imunológico, melhoria da saúde digestiva e prevenção de doenças.
Vitamina C
Porção
g
Quantidade por porção | %VD* | |||
---|---|---|---|---|
Calorias | 53.38 kcal | 2.65% | ||
Proteína | 2.03 g | 4.00% | ||
Gorduras Totais | 3.75 g | 5.45% | ||
Carboidrato | 4.19 g | 1.33% | ||
Fibra Total | 0.80 g | 0.00% | ||
Colesterol | 0.00 mg | 0.00% | ||
Gordura Saturados | 0.60 g | 0.00% | ||
Gordura Monossaturada | 0.85 g | ** | ||
Gordura Polissaturada | 2.15 g | ** | ||
Ácido Linoleico | 1.89 g | 6.67% | ||
Ácido Linolênico | 0.26 g | 0.00% | ||
Gordura Trans Total | 0.02 g | ** | ||
Açúcar Total | 1.40 g | 2.00% | ||
Cálcio | 12.00 mg | 1.20% | ||
Magnésio | 14.00 mg | 5.38% | ||
Manganês | 0.14 mg | 0.00% | ||
Fósforo | 28.00 mg | 4.00% | ||
Ferro | 0.65 mg | 0.00% | ||
Sódio | 10.00 mg | 0.50% | ||
Potássio | 101.00 mg | 2.15% | ||
Cobre | 0.12 mg | 0.00% | ||
Zinco | 0.47 mg | 0.00% | ||
Selênio | 2.28 mcg | 4.00% | ||
Retinol | 0.00 mcg | 0.00% | ||
Vitamina A | 0.67 mcg | 0.00% | ||
Vitamina B1 | 0.05 mg | 0.00% | ||
Vitamina B2 | 0.10 mg | 0.00% | ||
Vitamina B3 | 0.82 mg | 0.00% | ||
Vitamina B3 NE | 1.28 mg | 6.67% | ||
Vitamina B6 | 0.05 mg | 0.00% | ||
Vitamina B12 | 0.00 mcg | 0.00% | ||
Vitamina B9 DFE | 29.00 mcg | 7.25% | ||
Vitamina D | 0.00 mcg | 0.00% | ||
Vitamina E | 0.37 mg | 0.00% | ||
Vitamina C | 11.40 mg | 24.44% |
* Valores diários de reeferência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido