Broto de feijão, Cozido

O Broto de feijão, também conhecido como feijão moyashi, é um alimento com uma excelente composição nutricional que traz muitos benefícios para a saúde. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o broto de feijão é uma ótima opção para incluir na sua dieta.

Primeiramente, o broto de feijão é uma fonte natural de vitaminas do complexo B, incluindo B1, B2, B3, B5 e B9. Essas vitaminas desempenham um papel fundamental no metabolismo energético, no funcionamento do sistema nervoso e na saúde da pele e dos cabelos.

Além disso, o broto de feijão é uma excelente fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e fortalece o sistema imunológico. A vitamina C também é importante para a absorção de ferro no organismo, auxiliando na prevenção de anemia.

Outro nutriente importante presente no broto de feijão é o cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. O cálcio também desempenha um papel fundamental na contração muscular e na transmissão nervosa.

Além disso, o broto de feijão é uma excelente fonte de fibras, que são essenciais para a saúde digestiva. As fibras ajudam a regular o funcionamento do intestino, previnem a constipação e auxiliam no controle do colesterol e da glicose no sangue.

Por fim, o broto de feijão é um alimento com baixo teor calórico e baixo teor de gorduras saturadas. Isso o torna uma opção saudável para quem busca manter ou perder peso, sem abrir mão de nutrientes essenciais para o organismo.

Em resumo, o broto de feijão é um alimento altamente nutritivo, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Incluir esse alimento na sua dieta regularmente pode trazer diversos benefícios para a saúde, como fortalecimento do sistema imunológico, melhoria da saúde digestiva e prevenção de doenças.

Vitamina C

Porção

g

Quantidade por porção%VD*
Calorias53.38 kcal2.65%

Proteína

2.03 g4.00%
Gorduras Totais3.75 g5.45%

Carboidrato

4.19 g1.33%

Fibra Total

0.80 g0.00%

Colesterol

0.00 mg0.00%

Gordura Saturados

0.60 g0.00%

Gordura Monossaturada

0.85 g**

Gordura Polissaturada

2.15 g**

Ácido Linoleico

1.89 g6.67%

Ácido Linolênico

0.26 g0.00%

Gordura Trans Total

0.02 g**
Açúcar Total1.40 g2.00%

Cálcio

12.00 mg1.20%

Magnésio

14.00 mg5.38%

Manganês

0.14 mg0.00%

Fósforo

28.00 mg4.00%

Ferro

0.65 mg0.00%

Sódio

10.00 mg0.50%

Potássio

101.00 mg2.15%

Cobre

0.12 mg0.00%

Zinco

0.47 mg0.00%

Selênio

2.28 mcg4.00%

Retinol

0.00 mcg0.00%

Vitamina A

0.67 mcg0.00%

Vitamina B1

0.05 mg0.00%

Vitamina B2

0.10 mg0.00%

Vitamina B3

0.82 mg0.00%
Vitamina B3 NE1.28 mg6.67%

Vitamina B6

0.05 mg0.00%

Vitamina B12

0.00 mcg0.00%

Vitamina B9 DFE

29.00 mcg7.25%

Vitamina D

0.00 mcg0.00%

Vitamina E

0.37 mg0.00%

Vitamina C

11.40 mg24.44%

* Valores diários de reeferência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** VD não estabelecido