Arrumadinho

O Arrumadinho é um prato típico da culinária nordestina brasileira que consiste em uma combinação de feijão verde cozido com macaxeira (mandioca), queijo coalho grelhado e carne de sol desfiada. Além de ser delicioso e cheio de sabor, o Arrumadinho também proporciona benefícios nutricionais.

O feijão verde utilizado no prato é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e potássio. Esses nutrientes contribuem para a saúde do sistema nervoso, fortalecimento dos ossos, regulação do metabolismo e prevenção de doenças cardiovasculares.

A macaxeira, ou mandioca, por sua vez, é uma importante fonte de carboidratos complexos, sendo uma excelente fonte de energia de liberação lenta. Ela também contém boas quantidades de fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C, magnésio e potássio. A macaxeira ajuda a regular o funcionamento do intestino, fortalecer o sistema imunológico e contribuir para a saúde da pele.

O queijo coalho, por sua vez, é uma fonte de proteína e cálcio, nutrientes essenciais para a saúde dos ossos e tecidos musculares. Ele também é rico em vitamina A, vitamina D e vitamina K, que são importantes para a saúde dos olhos, pele e coagulação sanguínea.

Já a carne de sol, embora seja um alimento mais calórico, é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e fósforo. Esses nutrientes são essenciais para a formação de tecidos, produção de energia e fortalecimento do sistema imunológico.

Em resumo, o Arrumadinho é um prato rico em proteínas, carboidratos, fibras e diversos nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do organismo. Além de ser uma opção deliciosa, ele oferece benefícios nutricionais importantes para a saúde.